Go Back

低糖質アーモンドプードルクッキー

お砂糖と薄力粉を利用しない、ケト、低糖質のクッキーです。作るのも超簡単。健康に気を遣う方、お砂糖をあまり摂りたく無い方におすすめです。
焼く直前にスライスアーモンドや、チョコレートチップをのせてもいいですね。
Prep Time18 minutes
Active Time12 minutes
Total Time30 minutes
Course: お菓子, クッキー, さくさく, スイーツ, スナック
Cuisine: アメリカン, 日本
Keyword: アーモンドパウダー, アーモンドプードル, ケト, ロカボ, 低糖質
Yield: 1 People
Cost: 500円

Equipment

  • ジップロックなどのビニール袋(かなり大きなサイズ)
  • 計り
  • はさみ
  • クッキー天板
  • クッキングシート
  • クッキーの型

Materials

  • 200 g アーモンドプードル
  • 80 g 無糖バター
  • 2 卵黄だけ
  • 4 大さじ ラカント
  • 2 小さじ
  • 数滴 バニラエッセンス

Instructions

  • オーブンを 170C にあたためます。
  • バターは常温にします。
  • すべての材料をビニール袋に入れます。
  • もみ込んで、まぜます。
  • ビニール袋に入れたまま、クッキードウを7mmに伸ばします。(このとき、ドウが柔らかすぎるようであれば、オーブンを一度止め、一度冷蔵庫で固めてください。)
  • はさみでビニールの端っこを切り、上のビニールだけ外します。
  • クッキー天板にクッキングシートを広げます。
  • ビニールの上のクッキードウを型抜きで抜き、クッキングシートに置いていきます。
  • クッキーを焼きます。
  • 12分~経って、クッキーの色が茶色になったら出来上がりです♪