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低糖質なバスクチーズケーキ|ケトの脂質プラスに最適!

とてもかんたんなバスクチーズケーキの紹介です。この量だと、9cm~12㎝の丸型がおすすめです。
Prep Time10 minutes
Active Time45 minutes
Total Time55 minutes
Course: Dessert
Cuisine: spanish, スペイン料理
Keyword: ケトジェニック, チーズケーキ, バスク, ロカボ, 低糖質
Yield: 4
Calories: 376kcal

Equipment

  • ボール
  • 9cm~12cmの丸型(量を倍にする場合は18㎝。焼き時間も一緒。)
  • ホイッパー
  • クッキングペーパー

Materials

  • 200 g クリームチーズ
  • 200 ml 生クリーム
  • 60 g ラカントS 砂糖の場合も同量。甘さは控えめなので、甘めが好きな方多めにいれてください。
  • 12 g おからパウダー
  • 2 たまご

Instructions

  • クリームチーズは室温にしておきます。冷たいならラップをして電子レンジの解凍モードで30秒ほどチンします。
  • クッキングペーパーを型より少し大きめに切り、水で濡らして型に沿うようにしきます。
  • オーブンを220℃に設定してスイッチを押します。
  • クリームチーズをホイッパーでなめらかになるまでかきまぜます。
  • 甘味料を一気に加えてまぜます。
  • 溶きたまごを2,3回に分けてくわえます。
  • おからパウダーを加え、なめらかになるまでまぜます。
  • 生クリームを少しずつ加えながらかきまぜます。
  • 型に流しこみます。
  • オーブンが予熱温度に達したら中段に入れ40分~50分ほど焼きます。
  • 表面が茶色/黒く焦げたらオーブンから出します。
  • 半日ほど放置してできあがりです。そのまま食べても、冷蔵庫で冷やしてもOKです。

Notes

【4人分】
たんぱく質: 29.7g (16%)
脂質: 149.8g(79%)
実質糖質: 9.4g  (5%)
(総カロリー:1,504kcal)
Basque cheese cake