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牛の薄切りと夏野菜たっぷりの低糖質・ケトジェニック韓国風炒め
牛の薄切りと夏野菜をたっぷり利用したボリュームと栄養満点の一品です。コチュジャンとごま油が食欲をそそります。
Prep Time
10
minutes
mins
Active Time
10
minutes
mins
Total Time
20
minutes
mins
Course:
dinner, lunch, ディナー, ランチ
Cuisine:
Korean, 韓国
Keyword:
ケトジェニック, ロカボ, 低糖質
Yield:
2
Calories:
473
kcal
Equipment
フライパン
Materials
300
g
なす
250
g
牛の薄切り
90
g
たまねぎ
1/2
個
トマト
30
g
にんじん
50
g
パプリカ(何色でもOK)
1
小さじ
酒
1
小さじ
しょうゆ
2
g
サイリウムハスク
3
大さじ
ごま油
1/2
小さじ
おろしにんにく
★
1
大さじ
白ごま
★
1
大さじ
酒
★
1
小さじ
ラカントS
★
1
大さじ
コチュジャン
★
1
大さじ
しょうゆ
★
Instructions
たまねぎはくし切り、なす、パプリカは縦長に切ります。にんじんは薄切りで1口大に切ります。
肉に酒、しょうゆを小さじ1ずつかけ、全体にサイリウムハスクをパラパラとかけてよく混ぜます。
★マークのソースを混ぜ合わせておきます。
フライパンにごま油を大さじ2入れ、なすを中火で炒めます。
なす全体に油がしみこみ、焼けたら一度お皿にとります。
フライパンに残りのごま油を入れ、牛肉とたまねぎ、にんじんを入れて中火で炒めます。
たまねぎが透明になったら、なすを戻し入れ、トマトとパプリカも入れます。
ソースを入れて全体にからめます。
Notes
【2人分】
たんぱく質: 60.2g (36%)
脂質: 74.2g(45%)
実質糖質: 32.4g (19%)
(総カロリー:1,038kcal)