牛の薄切りと夏野菜たっぷりの低糖質・ケトジェニック韓国風炒め
牛の薄切りと夏野菜をたっぷり利用したボリュームと栄養満点の一品です。コチュジャンとごま油が食欲をそそります。
Yield: 2
Calories: 473kcal
Equipment
- フライパン
Materials
- 300 g なす
- 250 g 牛の薄切り
- 90 g たまねぎ
- 1/2 個 トマト
- 30 g にんじん
- 50 g パプリカ（何色でもOK）
- 1 小さじ 酒
- 1 小さじ しょうゆ
- 2 g サイリウムハスク
- 3 大さじ ごま油
- 1/2 小さじ おろしにんにく ★
- 1 大さじ 白ごま ★
- 1 大さじ 酒 ★
- 1 小さじ ラカントS ★
- 1 大さじ コチュジャン ★
- 1 大さじ しょうゆ ★
Instructions
- たまねぎはくし切り、なす、パプリカは縦長に切ります。にんじんは薄切りで1口大に切ります。
- 肉に酒、しょうゆを小さじ1ずつかけ、全体にサイリウムハスクをパラパラとかけてよく混ぜます。
- ★マークのソースを混ぜ合わせておきます。
- フライパンにごま油を大さじ2入れ、なすを中火で炒めます。
- なす全体に油がしみこみ、焼けたら一度お皿にとります。
- フライパンに残りのごま油を入れ、牛肉とたまねぎ、にんじんを入れて中火で炒めます。
- たまねぎが透明になったら、なすを戻し入れ、トマトとパプリカも入れます。
- ソースを入れて全体にからめます。
Notes
【2人分】
たんぱく質： 60.2ｇ (36%)
脂質： 74.2g（45%)
実質糖質： 32.4ｇ (19%)
(総カロリー：1,038kcal）
