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ガレット風朝ごはん
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クレープの朝ごはん｜ベーコンとたまごで満足感100％＋低糖質・ケトジェニック♪

ボリューム満点の朝ごはんです。具材は家にあるものでいろいろ工夫できます。お好きなものを入れてください。
Prep Time10 minutes
Active Time10 minutes
Total Time20 minutes
Course: Breakfast, lunch, ランチ, 朝ごはん
Cuisine: French
Keyword: crêpe, ケトジェニック, ボリューム, 低糖質
Yield: 2
Calories: 590kcal

Equipment

  • ボール
  • フライパン（クレープと中身を別に焼くなら2つ）
  • サランラップ（電子レンジ利用の場合））
  • フライ返しか菜ばし

Materials

  • 15 g おからパウダー
  • 2 g サイリウムハスク
  • 1 g ガーリックパウダー
  • 1 たまご
  • 1/2 大さじ ラカントＳ 砂糖の場合でも同量
  • 90 ml 豆乳
  • 2 小さじ オリーブオイル
  • 40 ｇ ほうれん草
  • 4 スライス ベーコン 長さを半分に切る
  • 2 たまご
  • 80 g モツァレラチーズ
  • 1 アボカド 半分に切って適当な大きさに切る

Instructions

  • たまごをボールに入れてかきまぜる。
  • おからパウダー、甘味料、豆乳、ガーリックパウダーを入れてかきまぜる。
  • サイリウムハスクをさらさらとふりかけ、ダマにならないように入れてまぜる。
  • 【具材をつくる】
  • フライパン①にオリーブオイルをしく。人数分、半分に切った4枚ずつのベーコンで四角をつくる。
  • ベーコンの上にモツァレラチーズをのせ、土手を作る。
  • 土手の中にたまごを入れる。
  • ほかに炒めたい野菜があれば一緒にフライパンにいれておく。
  • クレープに火を入れるときに一緒に弱火をつける。
  • 【電子レンジの場合】
  • 大きめの電子レンジに入るお皿にサランラップが浮くように隅を引っ張って張り、薄くオリーブオイルを広げる。
  • 大さじ4の生地をオリーブオイルの上にきれいに広げ、電子レンジに入れる。
  • 1分加熱。様子を見て、必要なら30秒ずつ追加。
  • 【フライパンの場合】
  • 焼く前にフライパン②を熱し、一度ぬれふきんにおき、じゅーっと音を立てる。火を消す。
  • オリーブオイルをフライパンにひき、生地を中央においてスプーンでうすく伸ばす。
  • 中火にかける。生地のまわりが乾いてきたら、弱火にする。
  • 生地の周りをへやなどでめくり、さいばしかフライ返しでひっくり返す。
  • 裏も弱火で焼き、焼けたらできあがり。
  • 最後にクレープの上に具材を盛って完成。塩こしょうはお好みでどうぞ。

Notes

【2人分】
たんぱく質：　58.8ｇ (34%)
脂質：　98g（57%)
実質糖質：　15.5ｇ  (9%)
(総カロリー：1,179kcal）
クレープ朝ごはん
※　このレシピの計算は、ベーコン、たまご、ほうれん草、アボカド、オリーブオイルを利用した場合の掲載になっています。