ボーンブロスアレンジレシピ｜緑黄色野菜とクリームチーズのスープ
ボーンブロスをベースに、クリームチーズでコクを出したおいしいスープです。とくに冬におすすめです。
Yield: 2
Calories: 330kcal
Equipment
- なべ
- まな板
- 包丁
Materials
- 1 大さじ オリーブオイル
- 90 g ソーセージかベーコン
- 70 g たまねぎ
- 30 g セロリ
- 3 片 にんにく
- 50 g パプリカ
- 50 ml 生クリーム
- 30 g サラダほうれん草
- 200 ml ボーンブロス
- 200 ml 水
Instructions
- ソーセージかベーコンを1口大に切ります。ほうれん草以外の野菜をすべて1㎝角の大きさに切ります。ほうれん草は1口大にしておきます。
- 鍋にオリーブオイルをしき、ソーセージ／ベーコンを中火で炒めます。焼けてきたら、たまねぎ、セロリ、にんにく、パプリカを入れ、さらに5分ほど炒めます。
- クリームチーズを投入し、全体にからめます。
- クリームチーズが全体に溶けたらボーンブロススープと水を入れ、沸騰させます。
- 沸騰したら、弱火にします。食べる直前にクリームとサラダほうれん草を入れ、塩、こしょうで味をととのえたらできあがりです。
Notes
【2人分】
たんぱく質： 26.8ｇ (27%)
脂質： 52.5g（53%)
実質糖質： 20.3ｇ (20%)
(総カロリー：661kcal）
