レアチーズケーキゼラチンなしのレシピ【ケト・低糖質】アガーアガーで作る7ステップのさわやかケーキ
アガーで作るレアチーズケーキのレシピです。ケトジェニックなので、豆乳と代替甘味料を利用しています。夏にぴったりのさわやかデザートです。
Yield: 6
Calories: 155kcal
Equipment
- ボール
- 鍋
- 型
Materials
- 100 g クリームチーズ
- 150 ml 生クリーム
- 300 ml 豆乳
- 1 小さじ アガーアガー
- 60 g ラカントS 砂糖でも同量
- 1 大さじ レモンジュース
- 4 滴 バニラエッセンス
Instructions
- クリームチーズを室温にします。冷たいようであれば、少し電子レンジであたためやわらかくします。少しホイップできるほどにやわらかくしてまぜておきます。
- 甘味料とアガーアガーの粉をよくまぜておきます。
- 豆乳を鍋で弱火であたためます。甘味料とアガーの粉を少しずつふりかけ、固まらないようにかきまぜつつ、時間をかけて全部入れていきます。
- クリームチーズを鍋に追加します。よく混ぜてすべて溶かしたら火を止めます。
- バニラエッセンスとレモンジュースをいれてまぜます。
- 生クリームを混ぜながら入れます。
- 型にいれ、冷蔵庫で30分冷やしてできあがりです。
Notes
【6人分】
たんぱく質： 15.9ｇ (13%)
脂質： 90.1g（75%)
実質糖質： 13.7ｇ (11%)
(総カロリー：929kcal）
