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ココナツクッキーレシピ|やわらかふんわり低糖質・ケトジェニックソフトクッキー

ココナツパウダーでつくるやわらかくてしっとりのソフトクッキーです。やわらかい咬み心地がクセになります。ついつい次の1つを食べたくなりますよ。
Prep Time20 minutes
Active Time20 minutes
Total Time40 minutes
Course: スイーツ, ベーカリー
Cuisine: 無国籍
Keyword: ケトジェニック, ココナツ, ロカボ, 低糖質
Yield: 4
Calories: 132kcal

Equipment

  • ボール
  • オーブン(天板)
  • ホイッパー
  • スパチュラ

Materials

  • 30 g ココナツフラワー
  • 1.5 大さじ ラカントS
  • 20 g ココナツオイル
  • 1 たまご
  • 50 g クリームチーズ

Instructions

  • 大きめのボールにココナツオイルと甘味料を入れてまぜます。
  • たまご、クリームチーズも入れてさらによくまざったら、ココナツフラワーも入れ、全体を完全にまぜます。
  • 天板にクッキングペーパーをしき、オーブンを170℃に設定してオンにします。
  • サランラップを2枚用意し、間に半分の量のタネをはさんで5㎜に伸ばします。
  • うえのサランラップをはずします。
  • 型を押し、下のサランラップの下に手を入れ、型の中の生地を支えながらはずします。
  • 型から外したタネをクッキングペーパーに並べます。
  • オーブンの温度が設定温度に達したら、20分焼きます。

Notes

【4人分】
たんぱく質: 17g (22%)
脂質: 47g(63%)
実質糖質: 11g  (15%)
(総カロリー:529kcal)
coconut cookie