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ボーンブロスアレンジレシピ|緑黄色野菜とクリームチーズのスープ

ボーンブロスをベースに、クリームチーズでコクを出したおいしいスープです。とくに冬におすすめです。
Prep Time10 minutes
Active Time15 minutes
Total Time25 minutes
Course: dinner, lunch, ディナー, ランチ
Cuisine: international
Keyword: スープ, ボーンブロス
Yield: 2
Calories: 330kcal

Equipment

  • なべ
  • まな板
  • 包丁

Materials

  • 1 大さじ オリーブオイル
  • 90 g ソーセージかベーコン
  • 70 g たまねぎ
  • 30 g セロリ
  • 3 にんにく
  • 50 g パプリカ
  • 50 ml 生クリーム
  • 30 g サラダほうれん草
  • 200 ml ボーンブロス
  • 200 ml

Instructions

  • ソーセージかベーコンを1口大に切ります。ほうれん草以外の野菜をすべて1㎝角の大きさに切ります。ほうれん草は1口大にしておきます。
  • 鍋にオリーブオイルをしき、ソーセージ/ベーコンを中火で炒めます。焼けてきたら、たまねぎ、セロリ、にんにく、パプリカを入れ、さらに5分ほど炒めます。
  • クリームチーズを投入し、全体にからめます。
  • クリームチーズが全体に溶けたらボーンブロススープと水を入れ、沸騰させます。
  • 沸騰したら、弱火にします。食べる直前にクリームとサラダほうれん草を入れ、塩、こしょうで味をととのえたらできあがりです。

Notes

【2人分】
たんぱく質: 26.8g (27%)
脂質: 52.5g(53%)
実質糖質: 20.3g  (20%)
(総カロリー:661kcal)
bone broth soup