しらたきダイエットレシピ【ケト】｜甘じょっぱさがたまらないチャプチェ

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しらたきのおいしいレシピをお探しの方向けの記事です。

こんにちは、れとです。
ある日、糖質をとると体に症状が出る病気になりました。そのためケトジェニックダイエットをしています。夫もケトジェニックダイエッターなので、日々ケトレシピを考案する日々です。

しらたきはダイエット食として、世界中に広がっています。アメリカでは豆腐と同様、どこのスーパーでも売られるようになりました。

この記事では、そんなしらたきの麺で作れるケトジェニックな麺レシピを紹介します。あまじょっぱさと、ちゅるっとみずみずしい食感がおいしいですよ。

さっそくレシピに飛びたい方は、以下のボタンを押してください。

それでは紹介していきますね。

しらたきダイエットレシピ｜しらたきってそもそもなに？

しらたきは、こんにゃく芋の成分に凝固剤を入れて麺のように細長く作られた食材です。「しらたき」と「糸こんにゃく」はほぼ同じで、地方により呼び方が異なります。

しらたきダイエットレシピ｜しらたきを食べると得られるメリット

しらたきは、そのブランドや種類によりますが、食物繊維が多く含まれている傾向にあります。食物繊維は、腸内環境を整え、便秘やむくみの解消に有効です。

また、しらたきは、腸の中でさらに水分を取り込んで膨らみます。結果、満腹感を長期的に感じられるのもメリットの一つです。

しらたきダイエットレシピ｜チャプチェ　しらたきの糖質とカロリーの量は？

しらたきは、糖質、カロリー両方ともに低い食品です。なぜなら、その90%が水だからです。

しらたき麺1パックに含まれる栄養素は以下のとおりになっています。

1パック食べても糖質はたったの6ｇ！これなら糖質の心配をしないでいいですね。とはいえ、何でも食べすぎはよくないので、食べる量は1食分にとどめましょう。

一方で食べ応えもばっちりなので、食べると満腹感を強く感じます。

しらたきダイエットレシピ｜チャプチェ　材料

材料は以下のとおりです。

にんじんとたまねぎははずせませんが、ほかの食材は別のものに変えても問題ありません。

肉は牛肉でも合い挽きでもあいます。長ネギ、ほうれん草など緑の野菜を多く入れてもいいですね。

ケトジェニックダイエットでは砂糖は利用しません。砂糖の代替品はこちらの記事からどうぞ。

このレシピではラカンカSを利用していますが、砂糖でも使う量は同量です。

しらたきダイエットレシピ｜チャプチェ　作り方

１　しらたきを下ゆでします。

２　調味料を混ぜておきます。

３　たまねぎ（5mm）、にんじん（2、3ｍｍ）、パプリカ（5mm）ほどの厚さに切ります。

４　フライパンに小さじ1のごま油を入れ、弱火でたまねぎを5分ほど炒めます。

５　たまねぎが透き通ったら豚ひき肉を入れます。


６　豚肉の色がかわったらにんじんをしんなりするまで炒めます。

7 　にんじんが柔らかくなったら調味料を半分入れて炒めます。

８　フライパンの中身を一度お皿に出します。

９　小さじ1のごま油をフライパンに入れ、調味料の残りと一緒に炒めます。

10　具材をお皿からフライパンに戻して一緒に炒めます。

11　よく混ざったらお皿にのせ、すりごまを上からかけます。