チョコレートクリームチーズムース|簡単ケトジェニック、あっさりで濃厚な5分でできる食後のデザート

DESSERT
りす
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クリームチーズを利用した、チョコレートのムースの簡単レシピを知りたいです。

こんな方向けのレシピです。


こんにちは、れとです。糖質をとり過ぎると体に症状が出る病にかかり代謝をあげる必要もあったので、夫が取り組んでいたケトジェニックダイエットに切り替えました。


ケトジェニックダイエットをするにあたり、最初は何を食べてよいのかわからず大変困りました。


しかし、毎日のことなので、料理をしているうちに段々とケトにするコツがわかり、レシピもたまりました。


当サイトでは、今まで試したレシピの中で、かんたんに上手にでき、おいしかったレシピのみを紹介しています。


このページでは、チョコレートクリームチーズムースを紹介します。レシピにジャンプしたい方はこちらのボタンをどうぞ。





チョコレート+クリームチーズ|濃厚なのにあっさりなデザート

チョコレートとクリームチーズを組み合わせると、味は濃厚なのにあっさりした口当たりになります。


ひんやり、あっさりで濃厚という特徴から、暑い夏にも、冬の寒い時期にも合うディナー後の口直しにピッタリのデザートです。


チョコレートとクリームチーズを合わせると、濃すぎてくどい味になるのでは?と思っていましたが、ぜんぜんそんなことはありません。


ベリー系のデザートとの組み合わせがとても合うので、ベリー系を食べるときのディップとして利用してもよいですね。


ゼラチンを適量加えることで、固さを調節することもできます。


タルト地などに入れてもよいですね。「ケトジェニックなタルト地のレシピ」もまとめにご案内しておきます。

チョコレートクリームチーズムース|カロリーと糖質量

このレシピは、4人分で全体でカロリーが944kcalです。カロリーを1人分に換算すると、236kcalですね。それなりにカロリーは多めのデザートです。


一方で糖質は9gなので、1人あたりは2.25gと控えめとなっています。


それなりに甘いしあっさりとはいえ、重さとカロリーのあるレシピなので、1日あたりに食べられる量はきちんと考慮しましょう。


純ココアは、ダッチプロセスのものが酸味の少ないやわらかい味に仕上がります。お菓子作り全般にバンホーテンがおすすめですよ。


バンホーテン(ダッチプロセスの純ココア)
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チョコレートクリームチーズムース|材料

材料は以下のとおりです。

  • クリームチーズ

  • 生クリーム

  • バニラエッセンス

  • ラカントS

  • 純ココアパウダー


クリームチーズは常温にしておいてください。


このレシピでは、甘味は砂糖ではなくラカントSを利用しています。もちろん砂糖でも他の甘味料でも作れます。


「ケトジェニックダイエットに切り替えたいけど、甘味をどうしてよいかわからない」という方は、砂糖の代替品のランキングをこちらの記事で参照していただけます。





ランキング中、このレシピならラカントSでよいと思います。

チョコレートクリームチーズ|作り方

それでは、さっそく作ってみましょう!

1 クリームチーズを常温にしておく。

2 クリームチーズを大きなボールに入れ、ホイッパーで撹拌する。

3 それなりにもこもこになってきたら、生クリームとバニラエッセンスをゆっくり入れつつさらに撹拌する。

4 甘味料をいれ、ココアパウダーと塩も入れてさらに撹拌する。

5 1分~2分混ぜたらできあがり。冷蔵庫で冷やしてからベリーなどを飾ってサービングします。





 

チョコレートクリームチーズムース|あっさりなのに濃厚なケトジェニックデザート

クリームチーズにココアパウダーを入れ、チョコレート風味にしたムースのデザートです。
Prep Time15 mins
Total Time15 mins
Course:Dessert, デザート
Cuisine:American, アメリカン
Keyword:クリームチーズ, ケトジェニック, チョコレート, ムース, ロカボ, 低糖質
Yield:4
Calories:236kcal

Equipment

  • ボール

Materials

  • 170 g クリームチーズ
  • 100 ml 生クリーム
  • 2 小さじ バニラエッセンス
  • 40 g ラカントS あっさりめあまみです。お好みにより50gまで増やしてください。
  • 8 純ココアパウダー
  • 少々

Instructions

  • クリームチーズを常温にしておく。
  • クリームチーズを大きなボールに入れ、ホイッパーで撹拌する。
  • それなりにもこもこになってきたら、生クリームとバニラエッセンスをゆっくり入れつつさらに撹拌する。
  • 甘味料をいれ、ココアパウダーと塩も入れてさらに撹拌する。
  • 1分~2分混ぜたらできあがり。冷蔵庫で冷やしてからベリーなどを飾ってサービングします。

Notes

【4人分】
たんぱく質: 14g (12%)
脂質: 95g(81%)
実質糖質: 9g  (7%)
(総カロリー:944kcal)

チョコレートクリームチーズは超かんたん!濃厚であっさりなデザートを手軽に楽しもう

タルトに入れる場合は、こちらの土台のレシピをお試しください。


チョコレートとクリームチーズを作る際にゼラチンを適量ふやかして入れれば、固くなります。2gくらいですかね。


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