ケトジェニックな牛肉レシピ｜いろどり鮮やか牛ひき肉とレタスのそぼろサラダ

こんな方向けのレシピです。

こんにちは、れとです。ケトジェニックダイエット中です。糖質を食べすぎると症状が出るようになり低糖質食に切り替えました。そして代謝を高め健康な肉体をつくるべく、ケトジェニックなレシピを考案中です。

この記事では、牛ひき肉を利用したレシピをご案内します。そぼろと一緒にレタスをがっつり食べられる手軽でおいしいサラダです。

カロリーが多いので、主食としてお召し上がりください。

牛ひき肉のレシピは、これからどんどん増やしていこうと思います。まずは1品から。とてもおいしくて手軽なのでぜひ試してみてください。

レシピに飛びたい方はこちらのボタンをどうぞ。

ケトジェニックな牛肉レシピ｜牛ひき肉は良質なケトジェニック食材

牛肉は、とてもケトジェニックな食材です。なぜなら、100ｇあたりのたんぱく質は約17g、脂質は約19g。お肉の種類によりますが炭水化物はほとんど含まれません。

おまけに牛肉のかたまりを購入するよりも安く、料理のバラエティもたくさんありますよね。

牛ひき肉は冷凍で保存がきくので、常備しておくとさまざまな料理に利用できます。ケトジェニックダイエット実践者がとるべき緑黄色野菜との相性もばっちり！

牛肉と豚肉、そして合い挽きは冷凍庫に常備しておけば、いざというときに役立ちます。

ケトジェニックな牛肉レシピ｜材料

この牛肉と緑黄色野菜のレシピでかかせないのは、にんにく、牛ひき肉、たまねぎとにんじん、そして緑黄色野菜野菜です。

これら以外の材料は、冷蔵庫にあるほかの野菜で差し替えもききます。いろいろとアレンジしてみてください。

今回利用した材料は以下のとおりです。

えだまめなどの緑頭豆類やセロリなどを一緒に炒めていれてもおいしいですね。

ケトジェニックな牛肉レシピ｜作り方

１　お湯を沸騰させ、たまごをゆでます。

２　レタスなどの炒めない野菜をスプーンで食べやすいように1口大の細切りにし、ボールに敷き詰めます。

４　炒める野菜を1㎝角に切ります。

５　オリーブオイルとにんにくみじん切りをフライパンに入れ、弱火で香りをだします。

６　香りが出たら、肉類を投入して中火にします。ソーセージを入れる場合は、牛ひき肉と一緒に炒めます。

７　牛肉の色が変わったらたまねぎを入れて炒めます。

８　3分ほどしてたまねぎが透明になったら、にんじん、ズッキーニを投入します。

９　最後にパプリカを加え、塩こしょうして味をととのえます。

１０　ボールにしいたサラダの上に炒めたものをのせ、切ったたまごをうえからのせます。

１１　仕上げに大さじ1のオリーブオイルをまわしかけます。