とろとろ!ズッキーニのグラタン低糖質レシピ【ケトジェニック×ロカボ】手間を省いて簡単に♪

KETOGENIC DIET

「ズッキーニのグラタンレシピを知りたい」

「ズッキーニのグラタンで低糖質なものを食べたい」


こんな方向けのズッキーニの低糖質グラタンの紹介です。


このレシピは、仕込みは5分、その後オーブンに入れて40分放置でできあがるグラタンです。少し焼くのに時間がかかりますが、準備だけ少し早めにしておけば、あとは楽チンなレシピです。


大きめのトースターをもっているようなら、時短も可能です。ズッキーニと玉ねぎをフライパンに事前にソテーし、バタークリームと一緒に1分チンします。


トースターに入れて、焼き色がつけばできあがりです。


それでは早速紹介していきますね!

低糖質なズッキーニのグラタンを楽しむ

ズッキーニは、夏にかけておいしい食材ですね。1本のズッキーニの実質の糖質(net carb)は、大体5g前後です。糖質は低めといえるでしょう。


ほかの栄養素は以下のとおりです。

【ズッキーニの栄養分】1本あたり

約33キロカロリー

実質糖質 4g


食物繊維 2g

たんぱく質 2.4g


脂質 0.6g


夏のおいしい時期に、さまざまなレシピでズッキーニを味わいましょう。

ズッキーニの低糖質グラタン作り方(2人分)

1 オーブンを190度に設定して、スイッチを入れます。

2 ズッキーニ1本を5mm~7mmほどに切ります。玉ねぎは薄切りです。



3 ズッキーニをオーブンに入れても問題ない耐熱使用のお皿に並べます。今回は、2つのお皿にわけました。1つでも問題ありません。


4 ズッキーニの上に玉ねぎをかけ、塩コショウを軽く振ります。そのうえに、さらにズッキーニと玉ねぎを重ね、2層にします。


5 バター、ガーリックパウダー、生クリームを小皿に入れ、1分ほどあたためます。


バターが溶ければOKです。全体をかきまぜます。


6 ズッキーニと玉ねぎの上にモツァレラチーズを全体がかぶさる量を入れます。そのうえからバタークリームを全体にかけます。


7 オーブンに入れ、40分焼きます。チーズが香ばしい茶色に見えたらできあがりです。


トースターがないので、オーブンを利用しています。ズッキーニと玉ねぎをあらかじめソテーすれば、トースターで時短も可能です。


チーズがとろとろにとけてクリームと絡まって最高のおいしさです。あたたかいうちにお召し上がりください。

ズッキーニの低糖質グラタン

それでは、さっそくズッキーニの低糖質グラタンのレシピです。

ズッキーニの低糖質グラタン

低糖質なのに、濃厚でしっかりした味わいが楽しめるグラタンです。
Prep Time15 mins
Active Time45 mins
Course:dinner, lunch
Cuisine:American
Keyword:ketogenic, lowcarb, ケト, ズッキーニ, ロカボ, 低糖質
Yield:2
Calories:452kcal
Cost:60

Equipment

  • オーブン耐熱用の皿
  • オーブン

Materials

  • 1 ズッキーニ 200g
  • 10 g バター
  • 140 g モツァレラチーズ 多めかもしれないので、食べたい量に合わせ調節してください。
  • 10 g ガーリックパウダー
  • 100 ml 生クリームまたは豆乳

Notes

【2人分】(生クリームの場合)
タンパク質: 34g (26%)
脂質: 72g(54%)
総糖質: 30g 
食物繊維: 3g 
実質糖質: 27g  (20%)
 

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