低糖質なクレープの生地のレシピ|電子レンジでもフライパンでもOKなかんたんクレープ♪

crapeBREAKFAST
きつね
きつね

低糖質なクレープ記事を教えて。

フライパンでも電子レンジでもできるとうれしいな。

こんな方向けのレシピです。


こんにちは!れとです。糖質をちょっと多く食べると症状が出てしまう病気にかかり、ケトジェニックダイエットを長らくしています。


何度かやめようとしてますが糖質を増やす度に症状が出るので、糖質をあきらめています。


このページでは、超かんたんにできる「低糖質・ケトジェニッククレープ」の紹介です。このクレープは、電子レンジでもフライパンでも大丈夫ですよ。


ちなみに、薄力粉と片栗粉はけっこう糖質が多く、使いすぎると結構な糖質量になってしまうので代用品を利用しています。このレシピで利用しているのは、おからパウダーです。


クレープは、随時レシピを改善しているので配分が変わることもあります。ご了承ください。


それではさっそく紹介しますね。さっそくレシピに飛びたい方はこちらのボタンをどうぞ。





低糖質なクレープの生地のレシピ|おからパウダー

低糖質なお菓子づくりを開始して重宝するのが、薄力粉の代わりになるおからパウダーです。


低糖質やケトジェニックダイエットをするなら、この粉は必須です。最初に購入しておくとスムーズに低糖質な料理を作りはじめられます。


おからパウダー

おからパウダーはとても低糖質で、薄力粉の代わりとして使われます。


薄力粉と比較すると、実質糖質は以下のとおりで、1回の食事でも相当糖質量に差が出ることがわかります。

 糖質食物繊維実質糖質
薄力粉75.9g2.5g73.4g
おからパウダー66g57g9g
※100gあたりの糖質



以下のような超微粉のものを利用すると、小麦粉と同じように利用できます。

日本:

おからパウダー
created by Rinker

アメリカ:

>> Renewal Mill Okara Flour 



このアメリカのおからパウダーは、とても微粉で使いやすいです。封をするチャックが閉まらないのが謎なんですが…。品質はばっちりです。私はクリップでとめています。



低糖質なクレープの生地のレシピ|材料

ingredients crape

材料は以下のとおりです。



  •  おからパウダー
  • バター
  • たまご
  • ラカントS ※砂糖でも同量
  • 豆乳
  • バニラエッセンス
  • ココナツオイル  または バター(フライパンの場合のみ)



低糖質なクレープの生地のレシピ|作り方

1 溶かしたバターとたまごをいれ、ホイッパーでかきまぜます。


2 おからパウダー、甘味料、豆乳、バニラエッセンスを入れ、まぜます。

cape mix



crape mix




低糖質なクレープの生地のレシピ|電子レンジの場合

3 中くらいのお皿にサランラップが浮くように隅を引っ張ってしっかり張っておきます。

plate




5 生地をラップの上に生地の1/4をおき、お皿を回すようにして平らに広げます。

crape microwave




6 電子レンジで600Wで1分加熱し、様子を見ます。足りなければ30秒ずつ足します。


7 サランラップからそっとはがします。

microwave crape



低糖質なクレープの生地のレシピ|フライパンの場合

5 焼く前にフライパンを熱して、熱くなったら一度ぬれふきんにおき、じゅーっと音を立てます。一度火は消します。


6 バター、ココナツオイル、オリーブオイルのいずれかをフライパンに広げ、1/4の生地をフライパンに入れて広げます。

cape pan




7 火を中火にかけます。生地のまわりが乾いてきたら、弱火にします。


8 生地の周りをへらなどでめくります。全方向からフライ返しを入れ、クレープの下がフライパンにくっついていなか確認します。さいばしかフライ返しでひっくり返します。


9 裏面はそのまま弱火で焼きます。

crape pan




10 裏面が焼けたらできあがり。


crapes
左:電子レンジ 右:フライパン



中には生クリーム、カスタードクリームなどお好きなものをどうぞ。バナナや桃、みかんなどは糖質が高いです。ご注意ください。

crapes


ベリー系のいちご、ラズベリー、ブルーベリー、ナッツなどは糖質がないのでおすすめですよ。


ちなみに、ホイップクリームは糖質の低い食べものなので、砂糖を入れなければたっぷり入れて大丈夫です。


クリーム満点のクレープ、最高ですよね。クリームの立て方はこちらの記事をどうぞ。





チョコもあります。







召し上がれ!



crapes



生地が余ったら、1枚ずつラップに包んで冷凍保存もOKです。





低糖質・ケトジェニッククレープ|電子レンジでもフライパンでもOK♪

電子レンジでもフライパンでも作れる、ケトジェニックなクレープの生地です。
Prep Time5 mins
Active Time10 mins
Total Time15 mins
Course:Dessert, デザート
Cuisine:French, フレンチ
Keyword:クレープ, ケトジェニック, ロカボ, 低糖質
Yield:1
Calories:150kcal

Equipment

  • ボール
  • お皿
  • サランラップ
  • フライパン(焼く場合)
  • フライ返しか菜ばし

Materials

  • 16 g おからパウダー
  • 20 g バター
  • 2 たまご
  • 20 g ラカントS ※砂糖でも同量
  • 80 ml 豆乳
  • 少々 バニラエッセンス
  • 4 小さじ バター、ココナツオイル、オリーブオイル (フライパンの場合)

Instructions

  • 溶かしたバターとたまごをボールに割りいれ、ホイッパーでかき混ぜます。
  • おからパウダー、甘味料、豆乳、バニラエッセンスを入れ、混ぜます。
  • (電子レンジの場合)
  • 中くらいのお皿にサランラップが浮くように隅を引っ張ってしっかり張り、生地を大さじ2ほど伸ばします。
  • 電子レンジ600wで1分加熱し、様子を見ます。足りなければ15秒ずつ足します。
  • (フライパンでつくる場合)
  • 焼く前にフライパンを熱して、熱くなったら一度ぬれふきんにおき、じゅーっと音を立てます。一度火は消します。
  • ココナツオイルかバターをフライパンに広げ、大さじ2の生地をフライパンに入れてスプーンの背で広げます。
  • 火を中火にかけます。生地のまわりが乾いてきたら、弱火にします。
  • 生地の周りをへらなどでめくり、さいばしかフライ返しでひっくり返します。
  • 裏面はそのまま弱火で焼きます。
  • 裏面が焼けたらできあがり。

Notes

【2人分】
たんぱく質: 12.1g (29%)
脂質: 25.9g(61%)
実質糖質: 4.5g  (11%)
(総カロリー:299kcal)
crape graph

タイトルとURLをコピーしました
letlog