【白身魚冷凍レシピ】バルサミコ酢のソテーで低糖質でヘルシーに

KETOGENIC DIET

「白身魚ラのかんたんヘルシーレシピはないかな。」

「白身魚のフライパンでできる低糖質、ヘルシーな料理はなんだろう?」

白身魚は、低糖質、高たんぱく質で体にうれしい食材です。


この記事では、冷凍白身魚のバルサミコ酢ソテーのレシピを紹介します。本レシピではHaddock ハドック(モンツキダラ) の冷凍を利用しています。


それでは、さっそく作り方を紹介していきますね。材料は一番下のレシピ欄をご参照ください。

冷凍白身魚のレシピ|バルサミコ酢でフライパン簡単ソテー 作り方

1 材料を用意します。


オクラは今回はカットされた冷凍のものを利用しています。冷凍なら解凍しておきます。生なら少し大きめに切ってもOKです。たべやすい形に切ってください。


にんにくはスライスです。パプリカは薄切り、アスパラは5㎝ほどに切ります。


バルサミコ酢、しょうゆ、エリスリトールを混ぜておきます。


2 タラは一口大に切ります。


3 オリーブオイルをあたためたあと、野菜を軽くいためます。塩、こしょうを軽くして、お皿にあげます。


4 もう一度オリーブオイルをひき、弱火でにんにくをいためます。軽くいためたら中火にし、タラを入れ、両面を焼きます。


タラの両面が焼けたら、ワインを入れ、フタをして蒸し焼きにします。


4 混ぜておいたソースを入れ、タラに絡めます。野菜を再投入して混ぜます。


5 お皿に盛ってできあがりです。


かんたんケトジェニック×低糖質|白身魚のバルサミコ酢ソテー

白身魚のバルサミコ酢のソテーです。
Prep Time5 mins
Active Time10 mins
Course:dinner
Cuisine:Italian, Japanese, イタリアン, 日本
Keyword:ケトジェニック, バルサミコ酢, ロカボ, 低糖質, 白身魚
Yield:2
Calories:330kcal

Equipment

  • フライパン
  • まな板
  • 包丁

Materials

  • 340 g タラなどの冷凍白身魚のパック この記事では、Haddok(モンツキダラ)を使用
  • 3 大さじ オリーブオイル
  • 1 にんにく
  • 1 大さじ 白ワイン
  • 50 g 赤パプリカ(小) 小パプリカ半分
  • 50 黄パプリカ(小) 小パプリカ半分
  • 3 アスパラガス
  • 3 オクラ
  • 1/2 大さじ エリスリトール 砂糖/はちみつ代用可 その場合大さじ1

    (糖質量が相当増えるのでケトジェニックの人は避けます。)

  • 2 大さじ バルサミコ酢
  • 大さじ しょうゆ
  • 少々
  • 少々 こしょう

Notes

【2人分】
 
タンパク質: 40g (37%)
脂質: 44g(42%)
総糖質: 26g 
食物繊維: 4g 
実質糖質: 22g  (21%)
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