豚肉肩ロース塊の野菜チャーシュー煮こみ【ケトジェニック・低糖質】

こんな方向けのレシピです。

こんにちは、れとです。糖質をとり過ぎると症状の出る病にかかり、ケトジェニックダイエットをしています。

このレシピは、豚肩ロースのかんたん煮込みレシピです。フライパンで軽く焼いて、あとは30分煮こむだけの放置レシピです。

みりんは利用しておらず、お酒とラカントSだけでコクを出しています。

かなりがっつり感のあるレシピです。男性はとくに喜ぶこと間違いなしですよ。

それではさっそく紹介しますね。レシピにジャンプしたい方は、こちらのボタンをどうぞ。

豚肉肩ロース塊のかんたん煮込み｜豚肩ロースは安くてケトジェニック！

豚肩ロースは、赤身と脂身のバランスがとれた肉です。ケトジェニックダイエット実践者にとっては、良質の脂質がとれるうれしい食材です。

また、豚肉はもともと糖質が低い食材です。一方で、ビタミンB1に代表されるミネラルを豊富に含み、代謝を高めてくれる作用をもっています。

それなのに、基本的にかたまりで購入しても安価なのもうれしいですね。食卓に積極的にとりいれたい食材です。

豚肉肩ロース塊のかんたん煮込み｜材料

材料は、以下のとおりです。

豚肉肩ロース塊のかんたん煮込み｜作り方

1 豚肉の両面に塩こしょうします。フォークと細めのナイフでぐさぐささして、筋を切ってください。穴を開ければあけるほどやわらかくなります。

2 フライパンにオリーブオイルをひき、中火で豚肉の全面に焼きめをつけます。

3 焼けたら、★と野菜を入れ、フタをして30分中火～弱火で煮こみます。途中で一度肉をひっくり返すと、まんべんなく火が通ります。水が足りなくなったら足してください。

できあがり。野菜も肉もしっとりホロホロです。